A turfa é um material de origem vegetal, parcialmente decomposto, encontrado em camadas, geralmente em regiões pantanosas e também sob montanhas (turfa de altitude). É formada principalmente por musgos, juncos, árvores, etc. Sob condições geológicas adequadas, transformam-se em carvão. Por ser inflamável, é utilizada como combustível para aquecimento doméstico.

É utilizada como absorvente de vários metais pesados presentes em ambientes aquáticos e em solos, onde complexam esses metais, contribuindo para o equilíbrio do meio ambiente.

Fonte: 

http://pt.wikipedia.org/wiki/Turfa